あやめ独活。
もうすぐあやめが咲く季節がやってきました。
なので、5月より料理でも独活をあやめに剥いてお客様に提供しています。
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毎日手間ひまかけて剥いてます。
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写真は先付けです。華やかになりました。

調理部 今村
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by sansui-kaku | 2009-05-04 19:36 | 三ツ星食材
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